据中国特产协会了解，连平鹰嘴蜜桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者；含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；含钾多，含钠少，适合水肿病人食用；桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗；桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
连平鹰嘴蜜桃之所以具有以上特点和功效，与当地独特的地理环境离不开关系。连平县属中亚热带季风气候，气候主要特征为：气候温和，四季分明，日照充足，热量丰富，降水季节明显。且连平县的土壤呈酸性，冬天不太冷且不长，这种环境比较适合蜜桃生长。
近年来，连平县上坪镇着重发展以鹰嘴蜜桃产业为主的特色经济，全镇种植蜜桃的有农户达到5886户，被誉为“中国鹰嘴蜜桃之乡”。依托特色产业，上坪镇创业就业氛围浓厚，农业经济组织活力迸发，现有合作社120个，家庭农场15个，生态农业模式带动了全镇旅游业蓬勃发展，让上坪镇万亩桃园的知名度不断提高。
